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怎樣才是正確的餐飲管理方式

2020-05-08 10:28:30

餐飲管理,您管理什么? 如果您開始用手指指著“我負責A,B和C ...”,那么您就不能稱為合格的餐飲經理。 管理的人是好的。 實際上,管理的重點不是“人”,而是“關系”。


餐飲管理的難度不僅下降,而且還包括管理老板,管理同事和管理外部關系。 另外,管理自己也很重要。 照顧好自己:做好圖像管理。 無論您是對還是錯,外部形象都是與您接觸的重要的部分。 您想在別人眼中的模樣是什么,然后讓我朝那個方向努力!



Z簡單的方法是端莊,經過很長一段時間,它才會成為現實。 實際上,我們一直在玩游戲,一種看待父母的方式是另一種看待老板和朋友的方式。 僅在某些時候,您必須學習“假裝”知識。 為了表現出自己的熱情,可以抬起頭,抬高胸口,自然地增進膚色,并促使您表現出積極的態度; 與他人握手時,您想強調自己的誠意。



保持一會兒; 如果您想營造與人親近的形象,那么您可能會同意靜靜地嘗試并嘲弄自己。 向上管理:管理老板并與老板相處是一門藝術。 彼得·德魯克(Peter Drucker)提供了十個技巧來幫助您進行向上管理:向下管理:管理您的下屬有些人認為“客戶是上帝”,實際上,下屬才是真正的上帝。


餐飲管理

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